Чебуреки снова захватывают Красноярск

С 10 сентября по 10 октября в девяти ресторанах Bellini пройдет второй Фестиваль чебуреков. В течение месяца шефы представят специальные версии блюда: от классических сочетаний до авторских начинок, созданных специально для фестиваля.

В прошлом году Фестиваль чебуреков впервые объединил рестораны Bellini вокруг одного знакомого блюда и показал, насколько разным оно может быть. В этом году фестиваль возвращается с новым меню: с бараниной и курдюком, мраморной говядиной, крабом и креветкой, щукой и икрой омуля, кабаном, лисичками, жюльеном и даже творогом с клубникой.

Участниками второго Фестиваля чебуреков стали девять ресторанов Bellini: «Баран и бисер», «Свинья и бисер», «Крем», BENEDICT breakfast & lounge, Bistrot de Luxe Home, «Хозяин Тайги», «Чешуя», Mama’s и «Хмели СуМели».

Флагман и организатор фестиваля, казан-мангал «Баран и бисер», подготовил сразу несколько вариантов. В меню вошли чебуреки с бараниной и жареным курдюком, с говядиной и аджикой или мацони, с копченым цыпленком и сыром, тремя сырами, а также с картофелем и шампиньонами.

В гастропабе «Свинья и бисер» можно попробовать чебуреки с ветчиной и сыром, со свининой и говядиной, а также с креветкой и сыром.

В кафе «Крем» подготовили три варианта: с курицей и шпинатом, с говядиной и десертный чебурек с творогом и клубникой.

В BENEDICT breakfast & lounge в фестивальное меню вошли чебуреки с говядиной, жюльеном и шпинатом.

В Bistrot de Luxe Home гостям предложат чебуреки с мраморной говядиной, мясом краба и лисичками со сливками.

«Хозяин Тайги» сделал акцент на сибирских продуктах и насыщенных сочетаниях. Здесь можно попробовать чебуреки с разными сырами и соусом чимичурри, с кабаном и домашней аджикой, а также с лисичками и сметанно-чесночным соусом.

В «Чешуе» чебурек закономерно встретился с рыбой и морепродуктами. В фестивальном меню представлены варианты со снежным крабом, креветкой и соусом чимичурри, со щукой и икрой омуля, а также с осьминогом и соусом из печёных перцев.

В семейном ресторанчике Mama’s подготовили чебуреки с сыром, с курицей, шпинатом и сырным соусом, с жюльеном и грибным соусом, а также с мраморной говядиной и соусом BBQ.

В «Хмели СуМели» в фестивальное меню вошли чебуреки с творогом и клубникой, с цыплёнком и шпинатом, с жюльеном, а также фирменные чебуреки суМели с говядиной и сыром.

Всего в фестивальных меню девяти ресторанов собрались десятки вариантов одного блюда, поэтому за месяц гости смогут попробовать чебуреки совершенно разного характера и составить собственный маршрут по ресторанам-участникам.

Второй Фестиваль чебуреков пройдет с 10 сентября по 10 октября 2026 года в ресторанах Bellini в Красноярске. Следить за фестивальными меню и новостями проекта можно в социальных сетях ресторанов.