Космический сет «Первые в космосе» в ресторане «Чешуя»

65 лет назад началась эра освоения космоса. Сегодня ресторан «Чешуя» доказывает: величие Вселенной можно не только увидеть, но и попробовать.

В рамках национального фестиваля «Первые в космосе» бренд-шеф Роман Чемеренко и команда ресторана представляет сет-путешествие, который можно попробовать с 1 по 30 апреля.

Главная деталь — действующая механическая модель Солнечной системы, где вместо планет — 8 авторских закусок. Гость движется по орбитам, открывая новые миры. В основе сета — локальные продукты: дичь, северная рыба, дикоросы.

8 закусок — 8 планет:

1. Меркурий — Шу с говядиной, перцем и чили. 
2. Венера — Трио икры на сельдереевом печенье.
3. Земля — Корзинка с горошком, мятой и травами.  
4. Марс — Тартар из хариуса с красной икрой. 
5. Юпитер — Тартар из тунца с желтым перцем.
6. Сатурн — «Павлова» с кедровым кремом и кольцом тюиля. 
7. Уран — Тартар из гребешка с яблочным «инеем» (-198°C).
8. Нептун — Конфета со смородиной и чили.

Станьте частью празднования 65-летия первого полета человека в космос.

Ресторан «Чешуя»

Бронирование по т. 204-10-20. или онлайн https://booking.airesto.ru/222223

ул. Ленина, 118а