G10 в Красноярске

В конце октября в наш город приехала делегация G10. Этот глобальный проект группы «Ресторанные ведомости» объединил рестораторов со всей России, которые стремятся к росту и знаниям. За новым опытом и эмоциями участники тура отправились по 10 городам, чтобы познакомиться с кухней, культурой и перенять бизнес-опыт. 
 
Красноярск встретил гостей тёплой погодой и плотным графиком визита. За 3 неполных дня участники G10 посетили 6 ресторанов, Сыроварню FORMAGGI и Институт гастрономии СФУ. Закрыв глаза на суеверия, команда Bellini group представила 13 презентаций, в которых были заключены теоретическая база и практический опыт. 
 
Отдельной строкой визита стали обеды и ужины, на которых гости смогли познакомиться с локальной кухней, пропущенной через концепцию наших ресторанов. Участники G10 побывали в «Чешуе», «Хозяине тайги», «Свинье и бисере», Bistrot de Luxe HOME и Trattoria Formaggi.