Hello coffee – новое место на гастрономической карте Красноярска

29 декабря в Красноярске по адресу пр-т Мира, 86 открылась первая гастрокофейня Hello Coffee.

Это второй проект в Красноярске, где два топ-менеджера ресторанной группы Bellini выступают в роли собственников. Бренд-шеф Роман Чемеренко отвечает за кухню, а бренд-бар-менеджер Сергей Гармашов – за кофейные тренды, коктейли и винную карту. За сервис отвечает управляющая Александра Тюкавкина.

Главная миссия Hello Coffee – популяризация культуры кофе в городе. Команда заведения стремится расширить горизонты кофейного вкуса гостей, предлагая не только классические напитки, но и уникальные сочетания. В кофейной карте представлена подробная информация о характеристиках зерен и странах их происхождения, а несколько кофемолок позволяют бариста создавать авторские бленды на любой вкус.

В Hello Coffee действует концепция двух сервисов. Раздел бранчей предлагает баланс сытных, полезных и классических завтраков, дополненных экспериментальными блюдами, такими как EGGDOG и салат-боулы для утреннего заряда энергии. Долгожданный раздел — MIDDAY MENU представляет комбо-наборы для обедов по фиксированной цене с регулярными обновлениями.

Вечернее меню — экспериментальный comfort food от Романа Чемеренко. Соблюдая миссию проекта, кофе будет использоваться в блюдах в виде кофейного масла, соусов и сливок. Среди позиций – стейк мясника с кофейным соусом и говяжьи щёки с перечно-кофейным вкусом. Также особое внимание уделено десертам и выпечке: свежие круассаны, чизкейки, сезонные конфеты и хиты вроде Паштел-де-ната и канеле.