Сет из космоса от Романа Чемеренко в ресторане «Чешуя»

Этим летом на борту «Союза МС-29» к космонавтам отправился авторский сет, созданный Романом Чемеренко (бренд-шеф ресторана «Чешуя») и Владимиром Мухиным (бренд-шеф White Rabbit Family) совместно с Роскосмосом, командой Института гастрономии СФУ и специалистами в области космического питания.

«Вдохновение пришло из личных воспоминаний и силы сибирской природы. Я часто возвращаюсь мыслями к рыбалке на реке и к простым, честным вещам», — Роман Чемеренко. 

Блюда, которые пробовали космонавты, теперь ждут вас на Земле:

• Ряпушка в томате с бородинским хлебом; 
• Сибирский осётр с картофелем и икрой. 

Только в «Чешуе».

Проект реализован Государственной корпорацией «Роскосмос», Институтом гастрономии Сибирского федерального университета и коммуникационным агентством в сфере космоса, образования и науки «Просто космос». 

ул. Ленина, 118а.

т. 204-10-20